【台北訊】台灣餐飲產業規模持續創新高，但人口結構改變與缺工問題日益嚴峻。由英特內軟體推出的數位SOP營運管理解決方案——《店長管理大師》，憑藉在人才培育與營運管理上的突破創新，榮獲2025金漾獎技術商模佳作肯定，成為連鎖餐飲與零售業提升人力效能的新典範。
餐飲規模爆發，缺工成最大挑戰
經濟部統計處資料顯示，2024年餐飲業總營業額突破新台幣1兆378億元，餐飲事業家數更達173,346家，年增2.3%。然而，台灣2025年正式邁入超高齡社會，65歲以上人口占比達20%，同年新生兒數僅13萬4856人，再創歷史新低。人口結構失衡帶來的人力短缺，已成餐飲產業最棘手的成長障礙。
根據調查，食材成本波動、人力不足及高流動率是2024年餐飲業三大困境。尤其住宿及餐飲業職缺達2.2萬個，占總體職缺近9%，企業急需兼具「留才」與「育才」的數位化解方。
打造虛擬店長 縮短培訓週期
英特內軟體洞察勞動市場轉變，攜手雙月食品社打造《店長管理大師》，以「工作任務自動分派、虛擬店長、營運數據分析、員工績效鼓舞、異常即時檢核」等五大核心功能，協助連鎖餐飲與零售業從培訓到營運管理全面優化。
系統能自動派發任務並附圖文SOP，讓新進員工可快速上手；即便主管不在現場，也能透過系統後台精準掌握每日營運。搭配即時績效量化與AI異常偵測，企業可即時調度資源，並以透明的數據評估員工表現，建立更公平的獎勵與留才機制。
亮眼市場實績 跨足多國展店
自推出以來，《店長管理大師》已導入雙月食品社、饗賓餐飲集團、星馬快餐、老湯鍋等知名品牌及新竹縣警察局等政府單位，累計超過百家門店與機關使用。其自動導入與多語系模板，協助企業快速複製門店營運，並已拓展至香港、泰國、緬甸、新加坡與馬來西亞，展現強大跨國擴展潛力。
以數據化培育人才 推動產業升級
《店長管理大師》最大創新在於「店長複製店長」的概念。透過數據化管理，不僅縮短主管培訓時間，更能讓新進人員與跨店支援人員即刻熟悉流程，在缺工時代有效降低人力成本，同時維持門店營運品質。
缺工時代人才培育與營運管理首選《店長管理大師》
Evonne Wu | 02-82271675#320